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讓餐桌文明加速回歸

2019-06-27

  “鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?!碧拼娙死罴澋摹稇戅r》一詩可謂是膾炙人口、盡人皆知,僅僅20字就道出了糧食的得之不易。很多人從小就把“粒粒皆辛苦”記在了心里,但隨著人們的物質生活條件變好了,鋪張浪費、奢侈攀比等不良風氣也開始抬頭。餐桌上的浪費屢見不鮮,糧食的珍貴反而比不上一些人所謂的“面子”人情,實在令人可惜和心痛。

  一個社會的物質文明與精神文明應當是相伴相生、相互促進的,物質文明越發達,精神文明也要越進步。餐桌上的風氣就是檢驗社會精神文明程度的重要標尺,開展“文明餐桌”行動,就是要重新喚起人們勤儉節約的傳統美德和節儉養德的良好生活習慣,摒棄錯誤的價值觀念,及時剎止歪風陋習,讓厲行節約、拒絕浪費的良好風尚回歸餐桌,從而推動社會的文明進步。

  餐桌文明與否主要取決于人。既需要倡導消費者樹立正確的餐飲消費觀念,養成勤儉節約的點餐、用餐習慣,積極踐行“光盤行動”,主動消滅餐桌上的浪費;也需要引導餐飲經營者樹立正確的經營理念,大力推行按需點菜、按量配菜等避免浪費的點菜方式,及時提醒和制止消費者的鋪張浪費行為,共同遏制不文明用餐行為的滋生。如果餐飲消費的參與各方都能夠秉持文明的用餐理念和行為習慣,共同呵護良好的用餐環境,那么餐桌上的風氣必定能夠得到極大改善,歪風陋習也就失去了生存的土壤。

  與此同時,對餐桌上的不文明風氣也應該加大懲戒力度。對浪費過度且不聽勸阻的消費者,應及時向有關部門檢舉,對其進行適當的批評教育;對屢教不改的,還可以通過媒體進行公開曝光,或是將不文明行為計入個人的信用檔案,根據不同情況實行有效懲戒,從而增強文明的剛性約束力,給文明餐桌扎上制度的籠子。

  餐桌上的文明雖然看起來只是一件小事,但無論從促進社會文明進步,還是從國家食品安全的戰略性角度來考慮,都絕非如此,需要引起全社會的高度重視。從餐桌上做起,讓傳統美德深入人心,形成全社會的思想自覺和行動自覺,以此帶動整個社會文明程度的提升,讓社會風氣更加清正。

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